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六安培训米豆腐做法去徽湘情缘厨师学校

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 面议

教学地区: 安徽合肥市

咨询电话:

授课学校: 安徽新一东一方餐饮管理有限公司

教学地址: 安徽合肥市瑶海区五洲商城B区1幢317室

最后更新:2019-06-26 17:47

已关注: 16人

课程介绍
米豆腐

课程内容

1:米浆体制作
第一步,主要系统学习如何使用清水、大米、石灰粉等食材熬制米豆腐浆体。这里重点学习掌握米浆的熬制方法、技巧、时间、火候等知识。
2:猪肉臊子制作
第二步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、生抽、盐、鸡精、辣椒粉、天然香料等食材炒制猪肉臊子。这里重点学习掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知识。
3:剁椒酱制作
第三步,主要系统学习如何使用剁椒、生姜、大蒜、番茄酱等食材制作剁辣椒酱。
4:切/拌成品

第四步,主要系统学习如何将制作好的米豆腐浆体切成小方块状,然后搭配各类佐料食用。这里重点学习掌握米豆腐的切制手法、技巧、佐料搭配等知识。


关于教学
1. 上课以实操为主,小班教学,上课是人手一套工具,老师手把手教学。
2. 学校课程丰富,除学习本课程外,学员可以选修其他课程。
3. 上课设备先进,每年更新一批设备,保证教学与市场同步。

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